Zat Kimia Berbahaya dalam Makanan dan Minuman

Dalam buku ini disajikan topik-topik yang saat ini sering diperdebatkan oleh konsumen, yaitu hubungan bahan tambahan pangan dengan kesehatan. Dengan membaca buku ini diharapkan pembaca yang menjadi konsumen dapat mengetahui lebih banyak tentang bahan tambahan pangan dan dampak negatifnya terhadap kesehatan. Oleh karenanya, konsumen dapat lebih cermat dan berhati-hati dalam memilih makanan dan minuman, memilih dan menggunakan bahan tambahan pangan, serta mengetahui batas maksimum penggunaan yang diperbolehkan oleh Depkes RI dan ADI (Acceptable Daily Intake), yaitu jumlah yang diperkenankan untuk dikonsumsi setiap harinya.