UNTUNG BERIMPAH BUDIDAYA UDANG

Udang galah merupakan jenis udang yang hdup di dua tempat (larva di air payau, udang galah dewasa di air tawar). Peluang usaha budidaya udang galah memiliki prospek yang menjajikan untuk dikembangkan. Hal ini dapat dilihat dari tingginya permintaan udang galah baik di pasar dalam negeri maupun luar negeri, namun perikanan Indonesia belum mampu memenuhi sekitar 5% nya saja dari permintaan pasar baik dalam maupun luar negeri. Menurut data yang dikumpulkan oleh Departemen Kelautan dan Perikanan Indonesia, saat ini udang memberikan pemasukan devisa terbesar di dalam sektor perikanan Indonesia. Permintaan ekspor udang galah di luar negeri cukup besar, negara negara yang biasanya mengimpor udang galah dari Indonesia ialah Jepang dan negara-negara Eropa. Tingginya permintaan udang galah di kalangan konsumen cukup dimaklumi mengingat daging udang galah sangat lezat dan gurih, sehingga menjadi primadona di kalangan-kalangan konsumen. Udang galah sering menjadi menu utama di restoran-restoran baik dalam maupun luar negeri