Bioteknologi Enzim : Rekayasa Pemanfaatan Enzim Dalam Bidang Industri

Ilmu dipelajari untuk diamalkan atau diterapkan. Ilmu yang tidak diterapkan laksana tanaman yang tidak pernah berbuah. Terkadang ada ilmu yang rasanya mustahil untuk diterapkan karena kesulitan menciptakan teknologinya. Hal ini tidak boleh menjadi kendala dalam upaya penerapan ilmu. Salah satu ilmu Biologi yang dulu seakan mustahil diambil manfaatnya yaitu enzim. Melalui rekayasa kini telah diciptakan teknologinya.