Teknik Pembuatan Aneka Selai Buah
Azizah Lestari, S.P.
2.40 MB
58
Halaman
eBook
Deskripsi
Penerbit
:
Prima Media
Kategori
:
Baru
Sub Kategori
:
Keterampilan
Tahun Terbit
:
2023
ISBN
:
978-623-98472-2-7
eISBN
:
-
Sinopsis
Selai merupakan makanan berbentuk pasta yang diperoleh dari pemasakan bubur buah, gula dan dapat ditambahkan asam serta bahan pengental. Proporsinya adalah 45% bagian berat buah dan 55% bagian berat gula. Campuran yang dihasilkan kemudian dikentalkan sehingga hasil akhirnya mengandung total padatan terlarut minimum 65% .
Untuk membaca unduh dan buka aplikasi di bawah ini:
Lainnya
Teknik Pembuatan Aneka Selai Buah
Azizah Lestari, S.P.