Wirausaha Desa Pesisir Unggul Budidaya Lobster Laut

Lobster laut atau udang barong merupakan salah satu komoditas perikanan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Komoditas ini tidak asing dikalangan masyarakat penggemar makanan laut (sea food). Lobster terkenal dengan dagingnya yang halus serta rasanya yang gurih dan lezat. Jika dibandingkan dengan udang jenis lainnya, lobster memang jauh lebih enak. Tidak salah jika makanan ini merupakan makanan yang bergengsi yang hanya disajikan di restoran-restoran besar dan hotel-hotel berbintang. Karena harganya yang mahal, lobster biasanya hanya dikonsumsi oleh kalangan ekonomi atas. Buku ini mencoba membahas bagaimana kandungan gizi yang terkandung dalam seekor lobster. Selanjutnya dalam buku ini menjelaskan bagaiman cara membudidayakan lobster dengan analisis biayanya.