Sayur kangkung adalah salah sa-tu jenis serat dengan kandungan terbaik, harganya merakyat dan makanan khas Indonesia. Seba-gian masyarakat Indonesia san-gat mengaguminya sehingga jum-lah permintaan kebu-tuhannya juga selalu tinggi. Itulah mengapa budidayanya semakin digencarkan.