Antioksidan yang tinggi pada beras hitam membantu penyembuhan beragam penyakit. Mengganti nasi putih dengan nasi merah atau hitam adalah langkah yang tepat lantaran karbohidrat lebih sedikit sementara seratnya tinggi. Buku "Beras Hitam Berkhasiat (Seri 1)" ini membahas tentang manfaat beras hitam bagi kesehatan.