Modul Penerapan Produksi Bersih Pengolahan Rumput Laut Desa Pantai Harapan Jaya, Muara Gembong, Bekasi

Desa Pantai Harapan yang dikelilingi lautan Laut Jawa terkenal dengan objek wisata mangrove. Secara umum, masyarakat desa ini berprofesi sebagai penghasil rumput laut dan nelayan. Meski demikian, masih ada kelompok masyarakat yang memiliki keterampilan terbatas sehingga kurang produktif, seperti ¡bu rumah tangga. Selain itu, banyak masyarakat yang tidak terdidik karena kurangnya pengetahuan tentang pengolahan alga,terutama mengenai produksi bersih, pengolahan alga menjadi beberapa produk, dll. Dalam buku ini, akan dideskripsikan potensi Desa Harapan Jaya Muara Gembong, Bekasi dalam mengolah produksi bersih,rumput laut, hasil olahan produk rumput laut, dan penerapan produksi bersih dalam pengolahan rumput laut. Buku ini dapat menjadi sumber referensi yang berguna bagi akademisi, praktisi dan profesional, serta khalayak umum yang tertarik dengan tema ini.