Rice Science and Technology (Ilmu dan Teknologi Beras)

Buku ini berisi tentang gambaran umum tanaman padi, budidaya tanam padi, pasca panen tanaman padi, tepung beras dan maanfaatnya, serta hasil olahan berbasis beras. Buku ini diharapkan dapat digunakan sebagai informasi dan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Buku ini dapat digunakan sebagai panduan bahan ajar bagi siswa maupun mahasiswa yang bergerak dalam program pendidikan di bidang ilmu pertanian khususnya produk pertanian dan teknologi pangan kususnya beras.