Pemuliaan Ternak

Pemuliaan ternak (animal breeding) merupakan salah satu bidang ilmu yang mempelajari aplikasi cara-cara meningkatkan mutu genetik ternak. Pada usaha peternakan, sebaik apapun pengelolaan (management) dan pakan (feeding) yang diberikan kepada ternak, tetapi bila mutu genetik ternak rendah, maka produktivitas yang diperoleh tidak akan optimal. Buku ini membahas dua prinsip dasar untuk meningkatkan mutu genetik ternak, yaitu sistem seleksi dan perkawinan (selection and mating systems).

Pada awal buku ini dibahas tentang perkembangan genetika, karena genetika merupakan disiplin ilmu yang mendasari perkembangan dan aplikasi pemuliaan ternak. Prasyarat untuk dapat lebih memahami ilmu pemuliaan ternak adalah ilmu statistika, mengingat pembelajaran ilmu pemuliaan ternak tidak lepas dari perhitungan-perhitungan statistika untuk menggambarkan sifat-sifat produksi ternak pada populasi tertentu. Oleh karena itu teori dasar statistika yang berkaitan dengan populasi dan contoh-contoh perhitungannya disajikan pada buku ini.

Parameter genetik yang terdiri dari heritabilitas, korelasi genetik dan ripitabilitas selalu digunakan dalam proses seleksi ternak. Buku ini menyajkan pembahasan dasar keilmuan parameter genetik dan langkah-langkah perhitungannya. Memang ada beberapa paket program komputer yang dapat digunakan untuk menduga nilai akhir parameter genetik, namun bila tidak dipahami teori dasarnya, maka akan sulit bagi pengguna untuk menginterpretasikan hasil akhir. Sistem perkawinan disajikan menjadi dua bagian, yaitu perkawinan antar ternak yang berkerabat dan tidak berkerabat. Pemilahan pembahasan tersebut dimaksudkan agar lebih memahami konteks sistem perkawinan pada ternak.