Miracle Fruit

Miracle mampu memanipulasi rasa.  Sweet berry itu bisa mengubah rasa kecut jeruk nipis menjadi manis, itu karena kandungan glikoprotein berupa miraculin. Zat itulah yang membentuk semacam ilusi rasa. Setelah buah dikunyah, miraculin menyebar ke seluruh lidah. Molekul-molekulnya mengikat sensor rasa pahit, asam, dan asin di lidah ke dekat sensor manis. Pantas apapun yang dimakan terasa manis setelah memakan sweet berry itu. Uraian lebih lanjut mengenai seluk-beluk miracle dapat disimak dalam buku ini.  Lewat buku ini pembaca mendapat informasi mengenai asal miracle fruit, keunggulan, dan cara memperbanyaknya.