Jeruk Merah Menggoyang Lidah

Jeruk Citrus sinensis merah dikenal dengan sebutan blood orange karena memiliki daging buah berwarna merah. Jeruk yang banyak dikebunkan di Italia itu memiliki citarasa menyegarkan. Pigmen merah pada jeruk merah berasal dari antosianin. Jeruk merah memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan jeruk biasa. Masyarakat Indonesia belum banyak mengenal jeruk merah. Harap mafhum, komoditas itu terbilang baru. Namun, jangan khawatir, Buku ini hadir untuk mengulas tentang seluk-beluk jeruk merah mulai dari citarasa hinga budidaya agar masyarakat Indonesia mengetahui tentang keistimewaan sang jeruk darah.