Kombuca, Bisnis Manis Teh Masam

Kombuca mengikuti jalur perdagangan hingga akhirnya tersebar ke berbagai penjuru dunia. Pada 1800-an kombuca ditemukan di Rusia sebagai obat yang ampuh mengatasi berbagai macam penyakit. Pada 1950-an kombucha makin dikenal dunia ketika dokter berkewarganegaraan Rusia menemukan komunitas penduduk yang terlindungi dari lingkungan terkontaminasi. Kombuc kini menjadi minuman populer. Simak seluk beluk kombuca dalam buku ini.