#33 Sayur Bening Tempe

Kelahiran tempe, sungguh tak disangka. Ketika itu sekitar abad 19 terjadi gerakan tanam paksa. Dan, gerakan ini tak terpisahkan dengan kebutuhan menu makanan. Ceritanya, pada waktu itu beberapa orang pribumi pekerja tanam paksa menyimpan kedelai, dan ditutupi kain dan daun seadanya. Maksudnya disembunyikan, dipakai sebagai cadangan makanan di hari esok. Setelah beberapa hari tumpukan kedelai yang tertutup itu dibuka, ternyata kedelainya berubah menjadi tempe. Gurih rasanya. Kemudian, dengan bergulirnya waktu telah diolah aneka olahan tempe, satu di antaranya adalah Sayur Bening Tempe.