Dalam dunia kuliner, istilah “Gratin” dimaksudkan untuk membuat permukaan sebuah hidangan menjadi kecoklatan dengan cara dipanggang atau dibakar dengan menggunakan blowtorch. Potato Au Gratin sangatcocok untuk disantap bersama keluarga, bahkan dapat dijadikanbisnis sampingan karena cara memasaknya pun cukup mudah.