Do-Don't Proses VCO

Proses pembuatan VCO harus dilakukan dengan benar. Musababnya, alih-alih minyak berkualitas bagus, pelaku industri justru mendapatkan minyak berbau tengik. Banyak penyebab pemicu ketengikan. Secara umum karena kadar air dalam minyak perawan itu relatif tinggi, di atas 1%. Padahal, menurut standar Asia Pacific Coconut Community (APCC), ambang batas kadar air 0,1—0,5%. Pembaca bisa mendapatkan informasi seputar proses pembuatan VCO secara singkat dalam buku ini. Selain itu, pembaca juga dapat mengetahui rambu-rambu yang harus dilalui selama proses pembuatan VCO.