Aroma Khas Teh dan Tradisi

Riset S Kurimaya dan rekan menyebutkan konsumsi 5 gelas atau lebih teh hijau per hari memiliki risiko terkena penyakit kardiovaskuler 30% lebih rendah daripada mereka yang hanya minum teh kurang dari satu gelas per hari. Riset tentang khasiat teh sebagai antiflu memperkuat kebiasaan anak-anak sekolah membawa green tea dalam botol terutama pada musim dingin untuk mencegah flu. Konsumsi teh itu dipercaya mempengaruhi tingkat harapan hidup di Jepang yang sangat tinggi. Untuk perempuan mencapai 86 tahun, untuk pria 80 tahun. Buku ini memuat informasi tentang jenis teh di Jepang dan olahannya.