Pembuatan Kue Baruasa dengan Penambahan Tepung Rumput Laut
Ir. Nurlaeli Fattah, M.Si; Rahmawati Saleh
2.38 MB
38
Halaman
eBook
Deskripsi
Penerbit
:
Samudra Biru
Kategori
:
Pariwisata - Tata Boga - Tata Busana
Sub Kategori
:
Tata Boga
Tahun Terbit
:
2018
ISBN
:
978-602-5610-32-5
eISBN
:
-
Sinopsis
Buku bahan ajar mengenai pumbuatan kue khas Sulawesi sangat sulit didapatkan di pasaran dan sifat pembelajaran pembuatan kue khas di Sulawesi Selatan masih bersifat pengetahuan turun-temurun. Bahan ajar ini akan digunakan untuk keperluan pembelajaran dalam lingkup kampus Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan. Sehingga mahasiswa dapat mengaplikasikan bahan ajar ini dalam pembuatan dan pengembangan kue Baruasa.
Untuk membaca unduh dan buka aplikasi di bawah ini:
Lainnya
Pembuatan Kue Baruasa dengan Penambahan Tepung Rumput Laut
Ir. Nurlaeli Fattah, M.Si; Rahmawati Saleh