Pangan Olahan dan Regulasinya

Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : ▪ BAB 1 Pendahuluan ▪ BAB 2 Keamanan Pangan dan Gizi ▪ BAB 3 Kategori Pangan ▪ BAB 4 Pangan Fungsional, Suplemen Makanan, Makanan Fortifikasi dan Pangan Produk Rekayasa Genetika ▪ BAB 5 Bahan Tambahan Pangan ▪ BAB 6 Bahan Tambahan Pangan yang Dilarang dan Cemaran ▪ BAB 7 Air Minum dan Air Minum dalam Kemasan ▪ BAB 8 Produksi dan Pendaftaran Pangan dan Olahan ▪ BAB 9 Label dan Periklanan Pangan Olahan ▪ BAB 10 Distribusi Pangan ▪ BAB 11 Pengawasan Pangan dan Perlindungan Konsumen ▪ BAB 12 Penutup